Los 5 mejores libros de recetas de pescado

Los 5 mejores libros de recetas de pescado

 

Este artículo presenta una selección de los mejores libros de recetas de pescado.


1. Fish (Philippe Emanuelli, Frédéric Raevens)

Fish (Philippe Emanuelli, Frédéric Raevens)

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El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas.

Fish muestra una filosofía en torno al pescado que permite hacer realidad el propósito, común a todos los amantes de la cocina, de llegar a comer mejor y de forma más sana.


2. Pescado y marisco (Colectivo)

Pescado y marisco (Colectivo)

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¡Pescado fresco para todos! Dado que la oferta de pescados y mariscos cada vez es mayor y los métodos de preparación internacionales gozan de gran popularidad, hoy día disponemos de las condiciones ideales para cocinar elaboradas recetas de pescado de todo el mundo, ya sean platos mediterráneos, exóticas recetas asiáticas o los clásicos de siempre.

Disfrute de platos principales, tanto sofisticados como clásicos, hechos en la sartén o el horno, así como de aromáticas sopas y guisos de pescado, además de aperitivos y tapas. – Más de 100 recetas de pescados – Fotografías en color en cada receta – Ideal también para regalar – Para familias y aficionados a la cocina.


3. Escuela de pescado (Larousse Editorial)

Escuela de pescado (Larousse Editorial)

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¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con Escuela de pescado descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender a limpiar, preparar y cocinar el pescado y el marisco.

Las recetas, ilustradas con espléndidas fotografías a página completa, se han elaborado en la cocina de la redacción y van acompañadas de consejos e indicaciones sobre los tiempos de preparación y su dificultad, así como de útiles sugerencias sobre el maridaje de los vinos.


4. Recetas de pescado (Rústika)

Recetas de pescado (Rústika)

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Este libro recoge cerca de 400 recetas de la mejor tradición marinera y es, al mismo tiempo, una pequeña guía sobre los peces que pueblan nuestros mares y ríos. Recetas fáciles o más elaboradas, para poder coger la mejor opción para cada ocasión.


5. Pescado y marisco – Las mas irresistibles recetas (Colectivo)

Pescado y marisco - Las mas irresistibles recetas (Colectivo)

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El pescado y el marisco son los alimientos ideales de la época moderna, ya que constituyen el antídoto perfecto contra las numerosas dolencias y enfermedades causadas por una mala nutrición. Contienen proteína de primera clase, poca sal y todo tipo de vitaminas y minerales. Pruebe las recetas de este libro ­y engánchese!

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