Este artículo presenta una selección de los mejores libros de recetas de galletas.
1. 500 galletas (Philippa Vanstone, Carol Beckerman)
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Un exhaustivo compendio de galletas, compuesto por 500 apetitosas recetas, repleto de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas y utensilios, además de trucos para resolver dificultades durante la elaboración.
Desde galletas de avena tropicales, de doble chocolate con cacahuete, cremosos macarons franceses, deditos de limón o galletas de triple chocolate hasta un shortbread con avellanas, esta guía ilustrada, práctica y sencilla, le enseñará a preparar galletas perfectas: doradas y crujientes por fuera y deliciosamente esponjosas por dentro.
Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
2. Galletas deliciosas – 50 recetas fáciles e irresistibles (Colectivo)
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Recetas deliciosamente dulces, prácticas y sencillas, perfectas para los aficionados a la repostería casera que deseen ampliar su repertorio más allá de pasteles y cupcakes. Con ideas para preparar galletas dulces y saladas para reposteros de todos los niveles. Junto con exquisitos clásicos, como las pastas Anzac y las galletas Jammy Dodgers, encontrará sofisticadas delicias, como los sequillos de naranja y almendras así como las galletas de chocolate y nueces del Brasil.
Las galletas y las pastas son una estupenda alternativa al tradicional postre tras un plato principal, y también pueden ser un postre apropiado para una comida o cena informal. Se incluyen numerosas propuestas para galletas y pastas, dulces y saladas, con tan buen aspecto como sabor, con una amplia e inspiradora variedad de delicias y exquisiteces horneadas, entre las que figuran opciones veganas y sin gluten.
Asimismo, se proporcionan trucos y consejos para preparar galletas perfectas, desde temperaturas para los ingredientes, cantidades y calidades, hasta la forma de hornear y el almacenamiento y la conservación de los productos terminados.
3. Simplemente galletas (Kristina Wetter, Nacho Troconis)
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Simplemente galletas es un libro que reúne las mejores galletas de Kristina… las clásicas, las favoritas, las nuevas, las más queridas… todas impecables y deliciosas.
Con este libro, Kristina te invita a hornear en casa, siguiendo las técnicas más prácticas, galletas maravillosas y mucho más fáciles.
Una vez más, Kristina te acompaña con recetas que sí funcionan… el mejor regalo en la cocina. Este es un libro para que no falten en casa los mejores bocaditos dulces. Simplemente… las mejores galletas.
4. Galletas (Equipo Susaeta)
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En este libro, encontrará 27 deliciosas recetas para crear sus propias galletas y cookies, además de toda la información sobre técnicas de decoración o masas especiales, con las que podrá dar rienda suelta a su creatividad, hacer sus propios diseños y sorprender a su familia y amigos.
5. Galletas – 25 deliciosas y fáciles recetas de galletas (Bill Mclane)
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Las galletas tienen algún tipo de magia. El aroma que envuelve toda la casa mientras las horneas; ese primer bocado con un vaso de leche fría, después de una siempre viene otra… Deliciosas. Incluso tienen el poder de calmar a un niño que está un poco enfadado.
No es necesario poseer conocimientos previos sobre cocina para preparar las recetas, ya que pertenecen a la categoría de “cocina práctica”. Podría hablar infatigablemente sobre esta maravillosa colección de recetas, pero ya has captado el mensaje. ¿A qué esperas?
