Este artículo presenta una selección de los mejores libros sobre la dieta cetogénica.
1. Dieta cetogénica – El protocolo de una alimentación efectiva (Carlos Stro, Ricardo Stro)
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Re-conecta con los hábitos que forjaron el ADN de la humanidad. Aleja la enfermedad modificando la expresión de tus genes a través del ayuno, el ejercicio y la alimentación. Para nosotros la dieta cetogénica es la alimentación original. Un estilo de vida. Y así:
- Hemos puesto en duda el status quo sobre la salud y la alimentación.
- Hemos hecho buenas preguntas a las personas adecuadas, a los pioneros que están a la vanguardia de la salud y que, además del conocimiento, disponen de los medios necesarios para llevar a cabo sus investigaciones.
- Nos hemos hecho las preguntas correctas a nosotros mismos y hemos tratado de responderlas bajo la luz de años de estudio y auto-experimentación.
Si estás interesado en conocer el resultado, si quieres empezar a tomar tus propias decisiones y coger las riendas de tu estado físico y mental te recomendamos que leas atentamente lo que estamos dispuestos a contarte. En este libro te expondremos de forma muy clara los siguientes conceptos:
- El diseño biológico del cuerpo humano no es fruto del azar. Está intrínsecamente relacionado con el tipo de alimentación disponible durante su evolución como especie.
- Contexto histórico y evolutivo de los consejos alimenticios (gravemente equivocados) que actualmente forman parte de las recomendaciones de los estamentos y organismos oficiales.
- ¿Qué es exactamente comer y para qué sirve? Esto puede que suponga para ti un enorme cambio en tu manera de pensar acerca de la comida.
- Los tipos de nutrientes, cuál es su función, dónde los puedes encontrar y el motivo por el cual deberías introducirlos en tu dieta.
- Las falsas creencias profundamente arraigadas en nuestra sociedad.
- La visión del alimento y el ayuno como herramientas extremadamente útiles.
- Los procesos bioquímicos, tratando de hacerlos comprensibles para que de esta manera puedas entender lo que está sucediendo en tu cuerpo.
- El desconocimiento general imperante en materia de nutrición. Incluso doctores y nutricionistas tratan a sus pacientes y clientes aplicando exclusivamente las indicaciones vigentes sin cuestionarlas, eludiendo cualquier explicación científica rigurosa que las avale. Como dice Benjamin Bikman, a este tipo de profesionales no se les paga por seguir estudiando en sus horas libres o por estar al tanto de las nuevas investigaciones y publicaciones. Simplemente practican el lema “otro día en la oficina”.
- Nuestra lista de la compra. En ella encontrarás los alimentos que preferimos y por qué, así como las marcas que consumimos y dónde se pueden conseguir.
- Nuestros propios protocolos de alimentación y ayuno con sus diferentes niveles de dificultad según el objetivo (perder peso, ganar músculo, claridad mental, elevar tu nivel de energía, aumentar la resistencia, prevenir la enfermedad, acelerar procesos de curación, mejorar las digestiones, etcétera).
- Nuestra propia pirámide cetogénica o pirámide de alimentación efectiva.
2. El Método Low Carb (Marcos Ferreiro)
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El Método Low Carb explica de manera detallada cómo hacer Dieta Cetogénica de una manera saludable, es lo que yo llamo «Keto Saludable» diferente al keto sucio tan habitual y combinamos este plan de nutrición con Ayuno Intermitente para conseguir los máximos resultados que me permitan a las personas sanar y perder peso.
Este keto Saludable es vital para conseguir los máximos beneficios, para evitar el estancamiento, y para sanar de una manera completa, la resistencia a la insulina y otros muchos problemas de salud derivados de años de insulina alta necesitan el mejor keto para recuperar la salud y el peso.
El Método Low Carb incluye:
- Cómo hacer dieta cetogénica saludable.
- Cómo hacer ayuno intermitente.
- Menú y recetas para dieta cetogénica saludable.
3. Dieta Cetogénica – Resetea tu metabolismo, gana energía y quema grasa para siempre (Isabel Belaustegui, Jesús Sierra Crespo)
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La Dra. Isabel Belaustegui se define a sí misma como un médico del Siglo XXI. Es licenciada en Medicina y Cirugía y especialista en Anatomía Patológica, posee un máster en Terapia Neural y Odontología Neurofocal y además es experta en nutrición.
Su migración a la medicina integrativa viene de su curiosidad por saber qué formas de medicina eran eficaces fuera del ámbito tradicional. Fue revelador para la Dra. Belaustegui descubrir que a través de la nutrición, otras formas de hacer medicina y una buena alimentación, podemos curar y prevenir enfermedades.
Con este libro, la Doctora Isabel Belaustegui te ayuda a iniciarte en la dieta cetogénica, te explica en qué consiste y como alcanzar el famoso estado de «cetosis».
La dieta cetogénica ha supuesto una auténtica revolución en la manera de alimentarnos, pues se consigue perder peso, aumentar la energía y mejorar nuestro equilibrio hormonal. Restringiendo los hidratos de carbono, obligamos a nuestro metabolismo a quemar grasa.
A través de una proporción adecuada de los 3 grandes grupos de alimentos (grasas, carbohidratos y proteínas), la dieta cetogénia consigue que nuestro organismo comience a obtener energía a partir de las grasas, convirtiéndose en una eficiente máquina quema-grasas.
Ventajas de la dieta cetogénica:
- Pérdida de peso
- Corrección de la diabetes tipo 2
- Mejora de las digestiones
- Reducción de los antojos de azúcar
- Normalización de la presión arterial
- Reducción del acné
- Mejora del rendimiento deportivo
- Control dietético de la epilepsia
- y otros.
Aunque muchas personas no llegan nunca a alcanzar el estado metabólico de cetosis, con una dieta cetogénica menos estricta o low-carb consiguen mejorar su estado general y alcanzar una mayor plenitud.
La Doctora Isabel Belaustegui Trías junto al comunicador Jesús Sierra Crespo han escrito una guía clara y sumamente descriptiva de la dieta cetogénica para que comiences a alimentarte mejor y saques lo mejor de ti mismo. Además incluye 80 recetas ceto y low-carb.
4. Dieta Cetogénica – La guía más completa para perder peso y vivir saludablemente con la Dieta Keto (Alicia Ramirez)
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¿Te encuentras en la búsqueda de un método efectivo para bajar de peso? ¿Te gustaría que tú energía vital te acompañara por más tiempo y dejar de sufrir vaivenes de energía?
En esta obra hallarás la solución a tus problemas. Estrategias para adelgazar, abundan. No lo podemos negar. Cuando una persona se halla en la búsqueda de una dieta que le permita bajar de peso se encuentra fácilmente con un montón de opciones para escoger. No obstante, no todas esas opciones son saludables y la mayoría de ellas supone pasar hambre, lo que las hace insostenibles ante los que sufren de ansiedad por la comida.
Por si fuese poco entre los que soportan estás dietas es común que después de lograr bajar sus kilos demás los recuperen con facilidad. Además, muchas de las dietas existentes suponen gastos importantes de energía.
La dieta cetogénica, una dieta que toma en cuenta el modo de alimentación ancestral del ser humano, una dieta que se aprovecha del funcionamiento natural de nuestro cuerpo para quemar grasas, una dieta avalada por muchos estudios científicos que han demostrado sus múltiples beneficios es la solución a todos los problemas anteriores.
Se trata de una dieta capaz de ayudarnos a quemas grasas con rapidez, sin riesgo probable de recuperarlos al poco tiempo de perdidos si la llevamos a cabo correctamente. Una dieta que no supone pasar hambre, que potencia nuestra energía vital al máximo, haciendo desaparecer los vaivenes de energía comunes cuando practicamos otros tipos de regímenes alimenticios.
¿Quieres saber más sobre ella? En esta obra aprenderás:
- ¿Qué es la dieta cetogénica?
- ¿Cómo actúa esta dieta en nuestro cuerpo?
- ¿Cuáles son los múltiples beneficios que puede traer dicha dieta consigo, más allá de la quema de grasas?
- ¿Cómo llevar a cabo correctamente esta dieta?
- Ejemplos para realizar tu propio menú;
- y mucho más!
5. Dieta cetogénica completa para principiantes (Amy Ramos)
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Respaldada por la clínica Mayo y diversos estudios y autoridades de la comunidad médica, la dieta cetogénica ―baja en carbohidratos y de alto contenido en grasas― ha demostrado ser una manera sana y efectiva de adelgazar. Puesto que estimula al cuerpo a obtener energía quemando grasa en lugar de glucosa, esta dieta no solo cuida tu salud sino que además te permite disfrutar de la comida que te gusta, incluidos el beicon, los huevos y los productos lácteos.
Dieta cetogénica completa para principiantes es un manual fácil y práctico que te explica justo lo que necesitas saber para que te resulte fácil alimentarte. Incluye pautas que te ayudarán a mantenerte firme y no abandonar la dieta, además de numerosas recetas muy fáciles de preparar. En esta obra encontrarás:
- Un plan de comidas ―desayunos, almuerzos, cenas y tentempiés sencillos― para 14 días que te facilitará adaptarte a la dieta, acompañado de las respectivas listas de la compra.
- 75 recetas impresionantes, pero fáciles, para que no eches de menos los carbohidratos. Casi todas pueden prepararse en 30 minutos o menos e incluyen platos principales con un máximo de 5 ingredientes.
- Un completo resumen que explica los fundamentos de esta dieta, así como recomendaciones para vivir al estilo cetogénico.
- Gráficos con datos prácticos sobre las calorías e información nutricional. ¡Llevar un estilo de vida cetogénico nunca ha resultado tan sencillo!
