Blanca García-Orea Haro es nutricionista clínica, especializada en nutrición digestiva y hormonal y con un máster en Microbiota Humana. Codirige el centro médico Clínicas Segura e imparte cursos por toda la geografía española sobre la estrecha relación que tiene el intestino con la calidad de nuestras emociones, el estado de nuestro sistema inmunológico y, por tanto, la enfermedad. Ha colaborado, además, con publicaciones como Telva, Hola, Vogue o La Razón.
Actualmente es una de las nutricionistas más seguidas en redes sociales, sobre todo en Instagram, con más de 500.000 seguidores, donde cuelga contenido de sus cursos, recetas fáciles y consejos para personas con intolerancias que no tienen acceso a su consulta. En 2020 fue considerada como una de las 100 mejores influencers según la revista Forbes.
Su primer libro, Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes, se ha convertido en un auténtico bestseller, con más de 100.000 ejemplares vendidos durante los primeros 6 meses. En junio de 2021 publicó Sanotes, sanitos, un álbum ilustrado para que los más pequeños entendieran lo importante que es comer bien.
1. Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes
Comprar en Amazon ES Comprar en Amazon USA
La nutricionista Blanca García-Orea nos descubre una forma revolucionaria de alcanzar el bienestar emocional y físico: cuidar la microbiota intestinal.
Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea, una de las nutricionistas más influyentes en nuestro país, comparte las claves para entender cómo influyen las bacterias intestinales en tus pensamientos, en tus patrones de conducta y su papel en las enfermedades y en la calidad de vida.
La buena noticia es que la microbiota intestinal es modificable y, aunque siempre hemos oído que nacemos con unos genes determinados que marcarán nuestro destino, ahora sabemos que, aunque tu código genético sea desfavorable, si haces las cosas bien y sigues unos buenos hábitos de vida (buena alimentación, ejercicio físico, descansar adecuadamente, no alcohol ni tabaco, etc.), no tienes por qué sufrir determinadas enfermedades, aun teniendo predisposición genética a sufrirlas.
En Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes encontrarás pautas para mejorar tu microbiota intestinal en poco tiempo y consejos para leer etiquetas de algunos alimentos y saber cuáles elegir. También descubrirás más de 50 recetas sencillas y saludables para desayunos, meriendas, comidas, cenas, postres y panes, que te inspirarán y te ayudarán a ser el protagonista de tu salud física y mental.
Ahora que empezamos a entender el leguaje que habla nuestro intestino, solo tenemos que seguirlo.
2. Las recetas de Blanca
Comprar en Amazon ES Comprar en Amazon USA
Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias.
Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones que deben tener los distintos grupos de alimentos en nuestro plato.
También aprenderás la diferencia entre grasas malas y buenas, más trucos para reducir el índice glucémico de los alimentos, cómo sustituir el azúcar de los platos, qué alimentos debes tomar para alimentar a tu microbiota, a planificar tu lista de la compra y tus menús semanales para omnívoros, vegetarianos y adaptados a dietas bajas en FODMAPS, y mucho más.
Todo se ha recogido de una forma sencilla y completa para que puedas sacarle el mayor partido y ¡comenzar hoy mismo a cuidarte!
3. Sanotes, sanitos
Comprar en Amazon ES Comprar en Amazon USA
La nutricionista Blanca García-Orea Haro nos presenta su primer cuento infantil, una herramienta indispensable para trabajar hábitos alimentarios saludables desde bien pequeños.
¿Qué debo hacer para que mis bichitos estén sanotes, sanitos?
A Valentina le duele mucho la tripa. Para ayudarla a descubrir por qué, su madre le cuenta que en su cuerpo hay bichitos buenos y malos, y que cuando come dulces o fritos, los malos montan un festín dentro de su barriga.
Así, Valentina, junto a sus nuevos amigos los bichitos, se embarca en el gran viaje de la digestión para entender cómo funciona su cuerpo, qué les pasa a los alimentos que comemos y por qué las cacas son importantes.
A los niños y niñas les encantará este libro porque:
- Se divertirán junto a Valentina descubriendo curiosidades sobre el cuerpo humano.
- Entenderán cómo tienen que alimentarse para que sus bichitos estén sanotes sanitos.
- ¡Se sumergirán en el apasionante viaje del proceso digestivo!
A las mamás y papás les será de gran utilidad para:
- Trabajar hábitos alimentarios saludables con sus hijos.
- Descubrir una forma revolucionaria de alcanzar el bienestar emocional y físico.
- Entender cómo funciona el intestino, nuestro segundo cerebro.
